English is below

Я продолжаю открывать для себя новые места где можно вкусно покушать. Вкусно- не всегда полезно 🙄))). Как правило, еда в ресторанах очень аппетитная, что создается благодаря добавлению сахара и кукурузного сиропа в блюда. Сахар вызывает аппетит и хочется есть еще и еще, а когда заканчиваешь ужин – понимаешь что ты порядочно объелся, что не есть  хорошо )). Ну и ясное дело, в ресторанах еда намного жирнее, чем та, которая приготовленна в домашних условиях.

Я долго находилась в поисках места, где можно совместить  “вкусно” и “полезно”. Полезно для меня – не жирная еда, побольше свежих овощей и фруктов с отсутсвием большого количества масла а так же жирных соусов и подливок. И вот, наконец-то, я нашла интересное местечко в Остине -” Shabu  hot pot + noodle bar”. В чем же отличие от других мест? Отличие в методике приготовления блюд способом, который называется hot pot. А именно, возможность приготовления блюда самому так как ты хочешь. Идея заключается в том что посередине стола ставится постоянно кипящий котел с выбранным вами бульоном, заказываются сырые ингредиенты (рыба, мясо, овощи, лапша и т.д) и посетитель сам определяет степеть готовности своего блюда. Это азиатский способ приготовления еды, корни которого уходят в Китай  (китайцы его применяли уже 1000 лет назад). Что мне действительно нравится, так то что в данном случае тебе приносят сырые продукты без каких-либо добавок (заправок либо подливок) и все происходит на твоих глазах. Вообще, я уже неоднократно посещала места где посетителям ресторана предлагают самим  готовить либо доготавливать себе блюда, видимо такое направление сейчас очень модно 😊.

В дополнении, в этом месте можно заказать dumplings или noodles, вкусняшка вкусная )). Мы заказали  много овощей, грибы, немного мяса и рыбы.При необходимости вам могут принести различные виды соусов. Порции оказались просто нереально огромными…..и нам конечно съесть все было не под силу 😲🙄.

Сам процесс приготовления очень прост- необходимо положить сырой ингридиент в кипящий бульен (тут так же большой выбор бульенов, все на любителя) и варить до необходимого вам состояние.

На мой взгляд hot-pot – наиболее полезный способ приготовления еды из того что я встречала (уж поверьте, я много где была и много чего пробовала 😎). В данном случае, ты точно знаешь что положено в блюдо и как оно приготовлено. Если данный метод приготовления будет очень популярным и дальше, то возможно через лет 20 необходимость в ресторанах совсем отпадет, и люди перейдут на исключительно здоровое питание в домашних услових). Кто знает, поживем – увидим 😇 ).

English:

I continue to discover new places with delicious  yammmmyyy-yammmmyy food. Tasty food – doesn’t always  mean healthy food🙄 ). Restaurant food is often very appetizing mostly because of sugar or corn syrup added to the dishes. Sugar can be addictive and is the reason of you want to eat more and more ). Then suddenly you realize that you are too full, which is not very good for your health. Restaurant food also has more fat than food made at home typically because of extra butter and oil added for additional flavor.

For a long time I have been looking for the place where I can eat both healthy and delicious at the same time ). Healthy food for me is food with low fat and sugar. Generally I prefer to eat a lot of vegetables and fruits and finally I found a place that meets my needs ” Shabu  hot pot + noodle bar” at Austin. This restaurant is different from other places primarily because of the cooking method; which is a hot-pot. The main idea is to cook by yourself using  pot with boiling broth and raw food. You manage the cooking of your dish yourself at your table. Hot-pot is an Asian approach  of cooking which helps to save nutritional value of the product by boiling the food vs. frying. The root comes from China and this method has been around for 1000 years ago. What I really liked is that your ingredients don’t need any seasoning and you know exactly what you are going to get in the end. This wasn’t the  first time I visited a restaurant where you cook or finish cooking process by yourself. It looks like this method is very popular in the US )).

You can also order dumplings or noodles which are sooooo 😋 . We ordered a lot of raw ingredients that day – vegetables, mushrooms, meat and fish. You can even ask them to bring you different types of sauce to season the food. We ended up ordering too much food and did not finish, so be careful with how much you order )).

The cooking process is really simple  – you just need to put the food into boiling water and boil it as long as you want.

In my opinion hot-pot is very healthy way of cooking and in this case you know exactly what is inside and how it was made. I recommend you to try it, I believe you will love it 😇!

 

Advertisements